Tarihi..


    Oğuzlar Cevizi,Ali Ağa cevizi, Oğuzlar 77 cevizi isimleriyle bilinen ceviz türünün resmi tescili yeni olsa da tarihi uzun yıllar öncesine dayanmaktadır. Şöyle ki türün doğum yeri olan ilçemizde 150 - 200 yaşlarında ceviz ağaçları bulunmaktadır. Bir çok, devasa yaşlı ağaç ise hasatının ve bakımının zor olması nedeniyle kesilerek kereste ve mobilya sanayiinde değerlendirilmiştir. 

 

Oğuzlar cevizinin kalitesinin ve veriminin zamanla fark edilmeye başlanması türün tescil edilmesi gerektiği fikrini ortaya çıkarmıştır. Oğuzlar cevizinin tescil için çalışmalar Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü ile birlikte yürütülmüş olup, 2008 yılı Şubat ayında 'Oğuzlar77' adı altında üretim izni alınmıştır. Ceviz tescil çalışmaları 2010 Nisan ayında tamamlanmış olup, Oğuzlar 77 adı altında tescillenmiştir. Oğuzlar cevizinin isminin sonunda yer alan "77" sayısı tescil çalışmalarının gerçekleştirildiği Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü'nün bulunduğu Yalova'nın plaka kodudur. Tecil çalışmalarını yürüten görevliler tarafından bu isim uygun görülmüştür.

           GENEL ÖZELLİKLERİ

  • Periyodisite Görülmez.(Her yıl ürün verir.)
  • Adaptasyon kabiliyeti yüksektir.
  • 650 m ilçe merkezi ile 1200m rakamlı yaylalarımızda başarılı bir şekilde yetiştiriciliği yapılmaktadır.
  • Aşı tutma oranı yüksektir.
  • Erken meyve verme özelliği vardır... Aşılı fidanlar 2.yıldan sonra meyve vermeye başlar.
  • Yan dal hakimiyeti fazladır.Yan dallarda meyve verimi yüksektir.
  • Depo şartlarında açık rengini ve tadını uzun süre muhafaza eder. Uygun saklama koşullarında uzun süre bozulmadan muhafaza edilebilir.
  • 15-20 yaşlarında bir ceviz ağacı ortalama 35-45kg ceviz verebilmektedir.
  • Tozlayıcıya ihtiyaç duymaz. Erkek ve dişi çiçekleri aynı anda olgunlaşmaktadır.

 

                       

    

        İÇ CEVİZ ÖZELLİKLERİ     

  • Dış kabuğu  ince olduğundan iç kısmı kabuktan kolay ayrılır.
  • Meyve içi ve dış kabuk pürüzsüzdür.İç kısım yenildiğinde ağızda acılık ve burukluk vermez. Oğuzlar cevizinin diğer ceviz türlerinde ayıran en önemli özelliği İç kısmının beyazlığı, kendine has tat ve aromasıdır.
  • Kabuklu ağırlığı 11 gr civarındadır
  • İç meyve ağırlığı 5,50-6,16 gr arasında  olup, randımanı % 55'tir.
  • Kabuk ince, kolay kırılabilir, içi tam doludur. Kabuk kalınlığı 1,89 mm civarındadır.